Je nám velkou ctí představit Vám nové víno v naší nabídce. Je to Luigi Bianco, hravé a úchvatné víno s jemnými bublinkami.

Víno je vyrobeno ve stylu "Pét-Nat", což je zkratkou z "Pétillant Naturel", tedy přirozeně perlící víno. Spontánní vinifikace s původními kvasinkami probíhá v nerezových tancích. Víno se lahvuje před dokončením procesu fermentace, kdy víno přirozeně začíná perlit. Sediment na dně láhve je přirozenou součástí tohoto typu vína. Většina šumivých vín totiž prochází procesem pročištění (=dégorgement), při němž se z vína odstraňují zbytky kvasinek. V případě vína Luigi usazené kvasinky naopak přirozeně víno chrání a poskytují mu více vůní a chutí. Tomuto způsobu výroby vín se také říká "Méthode Ancestrale" (= starobylá metoda).

Vůně připomíná pomerančové květy, mandarinkovou kůru, čerstvý chléb a bílé květy. Chuť je živá a svěží s jemnými a delikátními bublinkami a s tóny květinovými a příjemně citrusovými a s nádechem chlebové kůrky.

V roce 2022 bylo víno Luigi bianco doplněno o růžovou verzi Luigi rosato.