Vína apelace Bardolino patří mezi nejznámější italská červená vína.
Víno Dafne se podobá dívce nebo mladé ženě, která má chuť se velkolepě bavit, ale stále má strach vzdát se své bezstarostnosti. Aktivní a dynamická, odhodlaná, plná radosti.
Červené víno zářivé rubínově barvy s fialovými odlesky. V nose ucítíme tóny červené růže, měsíčku, zralých červených třešní, sladkých lesních jahod a závan černého pepře. Na patře je delikátní, příjemné, svěží s jemnými tříslovinami.
Vinice se nachází na východním břehu jezera Garda, v kopcovitém terénu s převládajícím štěrkovým podložím morénového původu. Sběr hroznů probíhá ručně. Po pečlivém vytřídění jsou hrozny šetrně lisovány a následuje fermentace v nerezovém tanku s macerací slupek 5 – 6 dnů. Víno vyzrává v nerezových tancích po dobu 5 měsíců.
Doporučená teplota pro servírování: 12-14°C
Párování s pokrmy: lehké víno ke všem pokrmům, výborně doprovází předkrmy, bílá masa a sýry. Doporučeno vyzkoušet se sladkovodními rybami.
Alk. 12,5% obj.
Objem: 750 ml
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Suché nebo sladke
Jiri Necas
Suché nebo sladke
Romana Káňová
To nejlepší od jezera Garda
Historie vinařství začíná v údolí řeky Adiže, v oblasti Trentino, kde rodina po několik generací pěstovala révu.
V sedmdesátých letech dědeček Vittorio zakoupil půdu v provincii Benátsko, ve vinařské oblasti Bardolino a ve vinařské rodinné tradici pokračoval i tatínek Fulvio.
V roce 2006 se součástí vinařství staly dcery Claudia, která vystudovala enologii, a Giulia, která vystudovala zemědělství.
Vinařská oblast Bardolino se rozprostírá mezi východním břehem jezera Garda a morénovými svahy.
Místní středomořském prostředí a jedinečné mírné mikroklima vytvářejí perfektní podmínky pro pěstování révy a také olivovníků.
Made by Women
Claudia a Giulia založily v roce 2009 novou značku Benazzoli a začaly lahvováním pečlivě vybraných vlastních vín. Postupně vytvořily dvě ucelené kolekce vín, do kterých promítly svůj životní příběh a vnesly ženskost.
Sny ženy (Sogni di donna) je kolekce vín, která představuje ženy ve 4 různých podobách.
Utajená těla (Corpi nascosti) je kolekce vín Valpolicella, jejichž etikety ukrývají části ženského těla.
Sestry Benazzoli v časopise Forbes
Úspěch sester Claudie a Giulie Benazzoli potvrzuje i článek, který vyšel v renomovaném ekonomickém časopise Forbes, kde se můžete dočíst o jejich životním příběhu, ale také o tom, co dělají pro zvelebení místního červeného vína Bardolino.
Celý článek naleznete na odkazu níže.
Two Sisters Help Redefine Bardolino Wines (forbes.com)